login |

The Great British Bake Off – írta gromit

2016. 12. 08. 14:50 - Írta: vendegblogger

18 hozzászólás | kategória: Anglia lecsap, kritika, méltatlanul hanyagolt, reality,

– On your marks
– Get set
– Bake!

Angliában egy ideje véget ért a The Great British Bake Off hetedik szezonja, és mondhatni maga a sorozat is, legalábbis abban a formájában, ahogy megismertük. Nemrég itt is lehetett hallani a TGBBO (itthon Sütimester címmel adja a részeket a VIASAT3) jövőjét érintő kérdésekről (konkrétan a csatornaváltásról), amit winnie is úgy aposztrofált, hogy “Angliában eléggé az év híre”.

Úgyhogy itt az ideje, hogy végre rendes posztot kapjon az utóbbi évek legnagyobb angol sorozatsikere (egy magyar jelenlét és az amúgy is hamar megbukott amerikai változatról szóló nem túl lelkes írás után). Számomra is óriási meglepetés, hogy szinte nem túlzás kijelenteni, hogy nem is csak az egyik, hanem _a_ legnagyobb siker arrafelé – erről 14M néző tudna mesélni. De mi a titok?

gbbo-logo

Kezdeném azzal, hogy nem is olyan könnyű erről magyarul írni. A “cukrász” szó nem fedi le az egész tevékenységi kört, amit angolul a “baker”, ami  sokkal általánosabb – mármint nem a “foglalkozása: pék” értelemben, hanem “sütő”-ként – ez viszont magyarul még furábban hangzik, hiszen nekünk leginkább a nagy konyhai eszközt jelenti, nem valakit, aki süt. A “sütni való” is vicces. Sütendő? Feladat.

A The Great British Bake Off 2010-ben indult egy elég egyszerű koncepcióval: 12 amatőr cukrász összejön egy vidéki angol kastély parkjában felállított sátorban, és “versenyt süt”.

Minden adás 2 napot (egy hétvégét) ölel fel 3 feladattal. A technikai feladatban (szakmai kihívás, ez a középső forduló) mindenkinek ugyanazt kell sütnie, pontosan ugyanazokból a hozzávalókból és kissé elnagyolt receptből (különben hol lenne a kihívás, ugye). A másik kettőre (signature challenge / kedvenc, showstopper / mesterkihívás) otthon is lehet, sőt kell is, előzetesen készülniük, de természetesen az számít, amit a sátorban sikerül összehozniuk.

gbbo-fordulovege

A kéttagú szakmai zsűri végigkóstolja és elég kritikusan értékeli az elkészült süteményeket (mindenféle édesség, de sós is, mi nem is mindent neveznénk süteménynek, keksztől az emeletes tortáig, kenyéren és húsos pitén át, nagyon széles a skála, amit ott sütni – néha főzni – kell). A forduló végén díjazzák a hétvége legügyesebbjét Star Baker címmel, valaki pedig kiesik. (Star Bakernek lenni dicsőség, de semmilyen garanciát nem ad a következő hétvégére, simán ki lehet esni legközelebb.) A döntőt a még állva maradt 3 versenyző vívja, és a végén a győztes fődíja egy tortaállvány mellett a még nagyobb dicsőség.

Főzős versenyreality van, volt és lesz is más is, a nagy újítás a tematizáltság. Az eleinte szerény, de azért nem elhanyagolható érdeklődéstől kísért (hivatalos kategóriáját tekintve) tényműsor szép lassan, pár év alatt a BBC2 legnézettebb műsorává vált (igen, lepipálta a még Jeremy Clarkson-os Top Gear-t is), hogy aztán a BBC1-re előléptetve folytassa meredeken felfelé ívelő pályáját.

gbbo-nem-ennem-torta

A tavalyi döntő az egész 2015-ös év legnézettebb műsora volt Nagy-Britanniában, amúgy az éves ranglistán 7 Bake Off-epizód is bekerült az éves első 10-be, és persze az idei döntő is jól szerepelt. Több országban vetítik az eredetit, de számos helyi verziója is létezik. Nálunk van egy délelőtti SütniCake, de a licenc megvételét még nem jelentette be egy csatorna sem.

A Bake Off kulturális hatása óriási. A britek nemcsak nézik, hanem maguk is nekiálltak sütni: kimutathatóan nőtt náluk a sütéshez használt konyhai eszközök és alapanyagok kereskedelmi forgalma. A nagy áruházláncok hetiben is ki tudják mutatni, milyen hozzávaló iránti igény ugrott meg hirtelen egy-egy adás után. A műsor egyszerűen JELEN VAN.

bake-off-legoland

Sokfelé lehet találkozni utalásokkal, a “soggy bottom” kifejezés bevetté vált, humoristák poénkodnak rajta panel show-kban és standupjaikban. Idén a windsori Legolandben is felbukkant a Bake Off-sátor, persze legóból. De mégis mi a Bake Off sikerének titka? A tovább után erről fogok elmélkedni.

Őszintén, pár éve még én sem értettem, mit lehet azon nézni, hogy egy tucatnyi angol, néhány unatkozó háziasszony meg pár kimért fickó sütöget a tévében. Ráadásul az angolok nem kifejezetten a konyhaművészetükről vagy desszertjeikről híresek. Ott van a Yorkshire-puding, ami nem puding, aztán a hagyományos karácsonyi puding, ami a mi fogalmaink szerint ugyancsak távol áll a pudingtól, de amúgy ők minden desszertet képesek pudingnak hívni, akkor is, ha az egy gombóc fagyi. Ráadásul ha mégis valami érdekeset sütnének, tévén keresztül úgyse lehet megkóstolni, az illatokat se érezni.

gbbo-s7versenyzok

A kezdeti értetlenkedésem (meg némi előítélet) után rájöttem, hogy ez mégiscsak érdekel valamilyen szinten. Például a jótékonysági különkiadás, amikor a celebek között van valaki ismerős, kedvelt arc. Aztán ha épp elkaptam egy részt. Aztán a kései fordulók, a döntő. Szép lassan azon találtam magam, hogy én is rendszeres néző lettem. Ahogy a műsor, én is nagy utat tettem meg.

Látszik, hogy nem nagyon szoktam versenyrealityket nézni, kiderült, hogy a Bake Off-ban nem csak unatkozó háziasszonyok vagy nagymamák vesznek részt. A castingosok nyilván törekednek a változatos összetételre, a versenyzők az Egyesült Királyság különféle pontjairól jönnek mindenféle különböző háttérrel (foglalkozás – többek között volt már tanár, diák, tűzoltó, divattervező, repülőmérnök is; családi állapot; származás – első és többedik generációs bevándorlók), de sose tűnt patikamérlegesnek, hogy akkor lennie kell egy ilyennek meg olyannak is. Így viszont mindenkinek könnyű megtalálni, akiért vagy akikért szurkolni tud.

gbbo-torta

Talán a pénzdíj hiánya miatt, vagy egyszerűen csak mert Angliában vagyunk, amatőr cukrászaink igazából nem is egymás ellen versengenek. Amolyan bajtársias viszony van közöttük. Elvileg talán nem is beszélhetnének egymással, de sokszor segítik is egymást. A versenyt leginkább az idővel vívják, és persze önmagukkal, valamint az aktuális sütni valóval. Hogy időre kész legyen, és olyan legyen, amilyen a recept szerint kell lennie, amilyennek elképzelték. És hogy a sütijükkel kivívják a zsűri elismerését.

A dráma többnyire nem a versenyzők interakcióiból jön (habár erre is volt már példa), hanem hogy a terv szerint halad-e a megvalósítás, megkel-e a tészta rendesen, összedől-e a mézeskalács házikó, van-e idő a dekoráció míves kivitelezésére, megvan-e mind a 24 darab egyforma keksz, amit a feladat előírt. Nincs olyan, hogy “á, ez csak süti”, a látszólag kimért angol úriember is érző lélek, és könnybe lábad a szeme, ha mégiscsak összedől az a mézeskalács házikó.

gbbo-zsuri

A(z eredeti) kéttagú szakmai zsűri egyik tagja a ma már 80 fölött járó Mary Berry, aki szinte nemzeti intézménynek számít arrafelé a 70-es évek óta megjelent több tucat szakácskönyvével.

A másik pedig Paul Hollywood (“the male judge“), akinek tényleg ez a családneve, és akinek specialitása a kenyérsütés. A technikai fordulóban vakon zsűriznek, a többi feladat alatt viszont körbejárnak, nézelődnek és kérdezgetnek. Konkrét tanácsot olyankor nem adhatnak, de egy szúrós szemű nézésből is már kiolvasható a zsűri kétkedése. A kritika nyers (főleg, ha sütés után nyers maradt belül a tészta), de őszinte és fair, és a dicsérettel se fukarkodnak, ha megérdemelt. Mary és Paul jól működik együtt, még ha nem is mindig értenek egyet (például hogy illik-e a kekszet mártogatni).

gbbo-mel-sue

A műsorhoz a kezdetek óta hozzátartozott a két műsorvezető, Mel & Sue, akik korábban is együtt komédiáztak. Több szerepük is van, egyrészt a nézők felé narrálnak (bevezető és összekötő szövegek), másrészt a versenyt is ők vezénylik le (mi a feladat, mennyi idő van még hátra).

Mindeközben persze bevetnek egy-két poént is, és arra is jók, hogy oldják a feszültséget a sátorban, vigasztalják, akinek éppen nincs jó napja. Vagy idegesítsék őket, ahogy ott lábatlankodnak, és bekapnak egy-egy epret, diót, darabka csokit az asztalról (ezt Paul is el szokta játszani, érdemes a kelleténél valamelyest nagyobb mennyiséggel készülni).

gbbo-zsuri-dicseret

Az egész Bake Off-nak van egyfajta bája. Nagyon angolos, de szerencsére nem korlátozódik a hagyományos angol konyhára. Lehet belőle sütési tippeket is szerezni, bár vannak bonyolult dolgok, amikhez én nem állnék neki, vagy csak nem az én ízlésem.

A műsor kicsit komótos (leszámítva az adott feladat utolsó perceinek kapkodását), amit persze lesz aki túl lassúnak fog érezni, de az egyórás reklámmentes műsoridőbe még egy kis konyha-kultúrtörténelem is belefér.

gbbo-sator

A Bake Off ugyan egy verseny, de nem túlságosan kompetitív, emberi szinten mozog, a résztvevők is meg tudnak maradni természetesnek. Persze nem mindenki annyira laza, mint az idei csapatból Selasi, de ez a természetesség sokat hozzátesz a sikerhez. (Egyszer belenéztem az ausztrál változatba, de valahogy műnek hatott az egész.)

A mondás szerint ne változtassunk egy jól bevált recepten. De ahogy a Bake Off-ban is sokan kísérleteztek szokatlan ízekkel és megoldásokkal, a műsor maga is óhatatlanul változás előtt áll. Mary, Mel és Sue nem követik a műsort a Channel 4-ra, kérdés, hogy a nézők közül mennyien fogják. Én még nem tudom magamról eldönteni, egyelőre még mindig a csalódottság dominál, hogy ebben a formában ez volt az utolsó Great British Bake Off.

18 hozzászólás Ne habozz!

clegane - 2016. 12. 08. 14:58

ha lesz magyar verzió, jelentkeznék a zsűribe.

margo - 2016. 12. 08. 16:38

Én pont azért szerettem, mert viszonylag kevés volt benne a reality és több a cukrászmesterség. Tehát nem az volt a lényeg, hogy ki kit túr ki vagy szúr hátba (ami nem érdekel), viszont összeszedtem néhány jó receptet, tippet, trükköt belőle.

Dalmayr - 2016. 12. 08. 16:47

Szeretem ezt a műsort. Lehet, hogy azért mert szeretek sütni :) tényleg van egy angolos bája, jó kikapcsolódás. Sajnálom, hogy ez az utolsó évad, jó csapat volt, félek, hogy nem tudja majd megütni a szintet a következő brigád.

kiskiraly - 2016. 12. 08. 16:53

Két videót mellékelnék (Graham Norton Show-ból)

Anna Kendrick reakciója a csatornaváltásra:
https://www.youtube.com/watch?v=cuT7AbQEuUo

Egy régebbi videóban pedig felolvasnak szó szerinti idézeteket a műsorból (elég “mocskosan” beszélnek benne)
https://www.youtube.com/watch?v=abbrL05AW3E

Kati néni - 2016. 12. 08. 16:53

A nemet valtozat is … hat nem jo.

napocskin - 2016. 12. 08. 17:06

Csak pár perceket láttam belőle véletlenül, de most nagyon meghoztad hozzá a kedvem (és nem tudom, ennek örüljek-e! süti! hizlal…). :-)

Kati néni - 2016. 12. 08. 17:39

Ja, igen, Mary Berry. Minden almom, hogy legyen egy nagy hazam Aga tuzhellyel. Az a no nagyon tud valamit.

b - 2016. 12. 08. 22:20

nem szeretem a realityt, nem szeretem a főző műsorokat, nem sütök, és nem keresek recepteket, de a sütimestert imádom :)
nem értem miért igazából, talán mert nagyon egyben van !

sok indokkal egyetértek amit írsz de nem érzem egyiket sem annyira erősnek, amivel saját magamat meg tudnám magyarzáni, bár sok kicsi sokra megy.

de az biztos, h egy masterchef-hez és talán az összes többi főzős műsorhoz képet egy teljesen más szinten van

pudli - 2016. 12. 08. 23:01

Én is rákattantam erre a műsorra. Aranyos, tényleg van valami bája és nem érzem azt hogy show-t akarnak csinálni.
De a legnagyobb előnye, hogy itt mindenki tud sütni. Az itthoni műsorokat azért nem bírtam nézni, mert a végeredmény nem volt túl szép látvány.

dragon1986 - 2016. 12. 09. 06:46

én néztem pár részt, de valamiért lemorsolodott tul sok mindent nézek

mondjuk a lassusága zavart, a dráma inkább amerikára jellemző, brit, ausztrál és kanadai verziok barátságosabbak

FrankLuck - 2016. 12. 11. 19:06

Jajj, még nem mertem belenézni, bár az ausztrált bepróbáltam idén. Az ottani ‘Mel & Sue’ az agresszió mindenféle szintjét sikeresen kihozta belőlem (már 5 perc után azon gondolkodtam, hogy hova temetném őket), így egy rész után megváltunk egymástól. Az itteniek tolerálhatóbbak vagy ne is strapáljam magam?

roni - 2016. 12. 14. 10:37

Hollandiában eddig 4 évad volt, én az első 2-t láttam. Ott már a kezdetektől össznépi hobbit csináltak belőle, a sorozat címe is ‘Egész Hollandia süt’ (Heel Holland bakt) lett.

gromit - 2016. 12. 14. 21:23

Azért búcsúzóul lesz még egy karácsonyi különkiadás, amiben nem csak a zsűri fog sütögetni magában, hanem korábbi versenyzők jönnek össze a sátorban.

gromit - 2016. 12. 14. 21:30

b: “sok indokkal egyetértek amit írsz de nem érzem egyiket sem annyira erősnek, amivel saját magamat meg tudnám magyarzáni, bár sok kicsi sokra megy”

Igen, én is pont erre jutottam, nehéz megmondani azt az egyet, ami miatt, hanem valahogy így egyben az egész.

pudli: “a legnagyobb előnye, hogy itt mindenki tud sütni”

Hm, most egy kicsit elgondolkodtam. A nemzetközi változatokban van olyan, ahol direkt beválogattak gyengébbet is?

gromit - 2016. 12. 14. 22:19

roni:
Hollandiában talán már arra is tudtak építeni valamelyest, hogy addigra már elég ismert lett az eredeti változat, tuti sokan nézték azt is. (gondolom, egy valamirevaló holland kábelszolgáltató kínálatában benne van a londoni BBC1-2 is)

Érdekes módon a szomszédban a flamand változat csak 1 évadot élt meg. A dátumokat nézve az volt az első nemzetközi próbálkozás, és ha magamból indulok ki, értem is, miért nem lett sikeres :D _akkor_ még az angol változat (általában ez a műsorkoncepció) se érdekelt, de mire egy évre rá a holland indult, már én is ráakadtam és rákaptam az eredetire. De komolyan, nem is emlékszem a MeesterBakkerre, fogalmam sincs, milyen volt, mi volt vele a baj, ha volt… de simán el tudom képzelni, hogy ha most indulna, nagyobb esélye lenne. Mostanában elég nagy az érdeklődés az angol Bake Off iránt, a helyi hírekben is foglalkoztak vele.

Dr,Szép Ferencné - 2018. 01. 17. 11:08

Nekem nagyon tetszett a sorozat , sokat tanultam belőle ! Szeretném megkérdezni ,hogy hol találhatók a videók-ha vannak ilyenek- ahol bemutatják a zsűri tagok néhány sütemény szakszerű elkészítését ? Remélem tudnak segíteni ! Előre is köszönöm !

gromit - 2018. 01. 24. 00:00

Régebben volt kísérőműsorként, vagy hát az aktuális évad zárásaként/ a döntő után levezetésként a Masterclass, amiben konkrétan Mary Berry és Paul Hollywood sütögettek és adtak tippeket.

(Azt viszont nem tudom, hogy ezek is benne voltak-e a szinkronos változatban, vagy csak maga a verseny a döntőig.)

Na, konkrétan utánanéztem, a 2.-tól a 6. évadig bezárólag volt Masterclass, meg volt néha külön karácsonyi kiadás is.

gromit - 2018. 01. 24. 00:03

(És még azóta se bírtam rávenni magam, hogy belenézzek a költözés utáni új verzióba. Az új flamand változatot viszont végignéztem ősszel :) )

Ide írd


kötelező

(kötelező, de megtartjuk magunknak)

Ezeket a HTML parancsokat használhatod:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Ennek a posztnak külön RSS feedje van a hozzászólásaihoz